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已完结 2021-09-18 回答数:10 浏览数:6701

liugu

葡萄酒发酵桶用什么牌子好

葡萄酒发酵桶用什么牌子好

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2020-12-10 04:09

temy

酵母菌呗

2020-12-10 04:13

JennifeDAL

葡萄酸啊

2020-12-18 11:38

Larhonda3270

因为酵母菌把葡萄里面的糖分转化为酒精,若酒放久了,就被空气氧化成羧酸~

2020-12-18 11:38

RafaelaThurman

发酵才能把糖转化为酒精

2020-12-28 09:34

seeback

葡萄酒发酵罐是60斤,最多需要48斤葡萄来发酵酒。需要加入10斤白糖,混合后的重量是58斤,容积会稍小一些,也就是55斤的位置,留出5斤的空间,在发酵旺盛期膨胀也就不会溢出来了。

2020-12-29 12:12

MattLBBirvz

其实没有必要那么麻烦,想知道葡萄酒发酵到什么程度,那就自己喝呀,而且又没事,又不像是有毒的。自己觉得好喝就直接喝,不好喝,再让他继续发酵一下,完全没问题。

2020-12-20 03:12

TracyCamfield

瓦罐发酵不会增加味道,而橡木桶发酵会增加桶的味道,法国桶会增加香草,椰子等等的味道,美国桶会增加巧克力,咖啡的味道,如果是意大利酒,用斯拉夫橡木做的橡木桶,则不会增加多少特殊味道

2020-12-20 03:13

YasminMerion

黏土瓦罐发酵不会增加味道,而橡木桶发酵会增加桶的味道

2020-12-20 03:13

ShennaBrown

如果要保持葡萄酒本身的果香味及清爽口感,会用不锈钢罐进行陈酿和存储。而使用橡木桶是为了增加葡萄酒更加复杂多变的香气,一般都用在红葡萄酒上。白葡萄酒偶尔也会使用橡木桶陈酿,但比列很低。追问
首先感谢你的回答。我有一些不一样的见解与你分享,如你所说要保持葡萄酒果香及清爽口感会用不锈钢进行陈酿和存储,但我认为不锈钢属于金属物品它在长期陈酿和存储葡萄酒过程中会影响葡萄酒本身自然果香和清爽味,而用在自然之中用自热的方法烧制的瓦罐不会对葡萄酒有任何的影响,重要的一点是成本相对较低。说到成本橡木桶成本太高,而且性能不稳定,有效时间短,这可都是不足之处。

2021-01-06 08:52

lpia54895

比红酒颜色略深些。

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